La revuelta de las angulas: el Gobierno se suma a los chefs para acabar con su consumo en España

“La tradición no puede justificar la extinción”, argumentan cocineros con diez estrellas Michelin. Transición Ecológica inicia el trámite para introducir este pez en el catálogo de especies amenazadas y vetar así su pesca en el paísAngulas cocinadas en una cazuela de barro.